日本茶に合うお水とは・・

木々に新芽も出てきて、きれいですね。

それは茶樹も同じで、ようやく新芽がでてきています。

新芽の色って独特で、本当にきれいですよね♪

今年の新茶は、この辺は気候が少し涼しいため、

去年より収穫の時期が少し遅くなりそうですが

順調に成長しています。

新茶が楽しみな時期。

届いた新茶を美味しく飲むには、 相性の良いお水を選ぶことも大切です。

日本茶を美味しく飲むのに適したお水は、軟水。

日本のお水はほとんどが軟水です。

そのため水道水を使っていただいて構いません。

ミネラルウォーターを使用する場合は、

日本産ならほとんど大丈夫ですが、

外国産の場合は軟水である事を確かめて ご利用いただくと良いと思います。

もし硬水の場合は、 カルシウムやマグネシウムが入っているため

日本茶には適していません。

旨味が甘味が抽出されなくなるので軟水をおすすめします。

水道水を使用される場合、コツが一つ。塩素を抜くこと。

しばらく沸騰させるか

お鍋に入れるかして一晩置くと塩素が抜けていきますので、

是非ためしてみてください。

お茶を飲むのに欠かせないのは美味しいお水。

茶葉とお水が仲良くし、

お互いが幸せになる化学反応をさせていきましょう♪♪